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  • 星巴克要上线外卖了 联姻阿里是为对战互联网咖啡?

       日期:2018-08-07     来源:中国店网    浏览:943    评论:0    
    核心提示:自7月末起,外界就一直在猜测阿里巴巴与星巴克的合作内容,更是传出星巴克配送业务将在饿了么平台上线的消息。8月2日,星巴克咖啡公司终于和阿里巴巴集团一道宣布,双方
      自7月末起,外界就一直在猜测阿里巴巴与星巴克的合作内容,更是传出星巴克配送业务将在饿了么平台上线的消息。

      8月2日,星巴克咖啡公司终于和阿里巴巴集团一道宣布,双方达成全方位深度战略合作,涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。

      记者了解到,星巴克与阿里巴巴将共同打造线上新零售智慧门店。星巴克将借饿了么和盒马的配送体系,正式上线外送服务。

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      “官方外卖”上线


      曾存在于外卖平台上的各种“星巴克咖啡代购”,或许将彻底成为记忆。

      依托阿里旗下饿了么的配送体系,星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务,随后逐步延伸至全国,计划于今年内覆盖30个主要城市超过2000家门店。

      同时,星巴克还将与盒马合作,基于其以门店为中心的新零售配送体系,共同打造星巴克“外送星厨”,这也将是首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房。“外送星厨”最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店,今后陆续进驻更多城市。

      在星巴克和阿里巴巴将联手打造的新零售智慧门店,消费者可以随时随地实现网购、手机端下单交付、社交礼品及客服咨询等各项需求。依托阿里巴巴专为星巴克打造的全渠道中台系统,星巴克新零售智慧门店将与星巴克星享俱乐部会员系统打通,这意味着消费者既可以在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态里,也可以在星巴克自有App下单。

      “我们深知广大咖啡爱好者对星巴克开启外送服务的期待。”星巴克中国首席执行官王静瑛表示。通过与阿里的合作,星巴克将全面打通从第一空间到第四空间(生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台)的所有限制,中国将成为全球第一个实现星巴克体验全空间贯通的市场。

      对于合作期限,阿里巴巴集团副总裁CEO助理徐宏表示,双方希望“结婚”是长期的。徐宏同时还透露,双方是基于各自生态进行全面战略合作,暂无资本合作。

      互联网分析师郝智伟表示,双方的合作对于阿里来说非常有利。在很多运营细节如外卖怎么做、半小时究竟如何送达等方面,都能让阿里对线下运作模式越来越熟悉,越来越有自己的套路。



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      对战“互联网咖啡”


      “在和阿里合作前,星巴克最早是跟腾讯合作,但主要是在移动支付层面。”美商社创始人王鹏辉指出,过去星巴克是拒绝外卖的,曾在饿了么上线的代购店还被下架,而现在星巴克对外卖态度的转变,与瑞幸咖啡的强势崛起或有关系。

      今年是星巴克进入中国的第20个年头,上周发布的2018年第三季报(截至2018年7月1日)财报显示,在一直寄予厚望的中国/亚太区市场,星巴克虽然收入和运营收入同比上涨46%和5%,但营运利润率却下降7.6个百分点至19%。在财报中,星巴克将原因归咎于公司在中国华东地区股权变动带来的影响。

      在中国,星巴克的主要竞争压力或来自互联网咖啡。2017年11月,新兴品牌瑞幸咖啡以10亿启动资金高调入场,目标也是毫不避讳地直指星巴克。今年5月,瑞幸咖啡还起诉星巴克涉嫌垄断。

      高盛发布的专项报告显示,瑞幸咖啡和行业内的竞争对手相比,虽然进入市场较晚,但是已成为中国咖啡连锁品牌中线下店铺数量第二多的品牌,仅次于星巴克,且线下门店集中在商业办公区。在市场份额排名前5的咖啡品牌里,瑞幸咖啡单杯均价是最低的,消费群体与星巴克相比更加年轻,24岁以下消费者占比高达48%。

      在王鹏辉看来,瑞幸咖啡已经打通了线上线下,体验和场景更加丰富,其8月1日才刚开完发布会,不到8个月就开了809家店,获取了350多万消费用户,又获得了2亿美元的融资,按照现有速度发展下去,到年底规模将仅次于星巴克。而星巴克出售了台湾地区合资股份,收购了统一在华东地区的股份后,把中国市场的主要精力放在大陆,就必然不敢轻视瑞幸这样的对手。除瑞幸外,麦当劳、肯德基、7-11、全家都在开展咖啡业务,对星巴克造成不小压力。从整个行业的角度来说,一轮咖啡大战或被掀起,对星巴克来说,未来有很多不确定因素。


     

     
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