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       日期:2018-07-11     来源:青年创业网    浏览:543    评论:0    
    核心提示:一、企业概况 主要经营范围: 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 酒类:红酒,葡萄酒,鸡

    一、企业概况

     

    主要经营范围:

     

    咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

     

    酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。

     

    奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。

     

    下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。

     

    甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

     

    企业类型:服务

     

    二、创业计划作者的个人情况

     

    三、市场评估

     

    1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

     

    2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

     

    3、竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。

     

    4、竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活。

     

    5、本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以采用不同的经营模式,选择最适合的。

     

    6、本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可。

     

    四、市场销售计划

     

    1、产品:同一

     

    2、价格:

     

     

    Breakfast

     

    麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元

     

    丹麦类面包5-8元

     

    Lunch

     

    蔬菜派8元

     

    法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元

     

    三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元

     

    沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元

     

    餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元

     

    Tea time

     

    芝士条、面包棒6元

     

    小饼干6-8元

     

    提拉米苏10元

     

    水果杯6元

     

    维也纳黑森林蛋糕8元

     

    芝士蛋糕10元

     

    蓝莓芝士蛋糕 12元

     

    3、促销方式:

     

    ①建立会员卡制度:卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重

     

    ②个性化服务:在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

     

    4、地点:

     

    (1)选址细节:

     

    (2)选择该地址的主要原因:

     

     

    (3)销售方式: 最终消费者

     

    (4)选择该销售方式的原因:服务行业,不适合批发零售

     

    五、企业组织结构

     

    企业将登记成: 合伙企业

     

    拟议的企业名称:

     

    企业的员工:

     

     

    企业将获得的营业执照、许可证:

     

     

    企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)

     

     

    六、固定资产

     

    1、工具和设备:厨就是烤箱,扒炉,炉灶,水池,煮面炉,消毒柜,冰箱吧台方面:冰箱,水池,制冰机,蛋糕柜(可选择),咖啡机等。。。。

     

    2、固定资产和折旧概要:

     

    七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)

     



     
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