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创业百问:便利店的利润_如何开一家便利店?

   日期:2017-03-26     来源:学习啦    评论:0    
核心提示:一家看似不起眼的便利店,利润却是很吓人,大家了解过便利店的利润是多少吗?一起来看看便利店的相关知识吧!便利店的利润分析恭王府往北不远,有一家面积大约40平方米的小店,店里琳琅满目摆放着各种色彩绚丽的盒子,一位中年妇女正在里面埋头做饭。这里看

  一家看似不起眼的便利店,利润却是很吓人,大家了解过便利店的利润是多少吗?一起来看看便利店的相关知识吧!

  便利店的利润分析

  恭王府往北不远,有一家面积大约40平方米的小店,店里琳琅满目摆放着各种色彩绚丽的盒子,一位中年妇女正在里面埋头做饭。

  这里看上去似乎不像是一个做买卖的场所,然而就是这家今年7月刚刚开业的特百惠专卖店,目前已经发展了200多名会员。

  这位中年妇女就是小店的店主。她说,10多万元的投资,“预计一年就能收回成本。”

  理家会直观展示开拓市场

  杨清欣的小店地处恭王府花园外,而且附近没有便利的公共交通,除了各地游客来了又走,这里的人流量其实不大,似乎更适合卖旅游纪念品。而一家专卖日常生活用品的小店,是如何在这里站稳脚跟的呢?

  “我的经营主要是针对居住在附近的居民。”杨清欣说,会员很多是居住在附近的女性朋友,她每周三和周六举行的两次“理家会”,就会吸引不少周边的女性参加。

  在杨清欣的小店里,一边的货架上摆放着各式各样颜色鲜艳的特百惠产品供顾客挑选,另一边则别出心裁地开辟出一片实际使用特百惠产品的开放式厨房区。没有顾客上门的时候,杨清欣就用厨房区的特百惠产品自己做饭,而每逢周三周六的“理家会”,这个厨房就成了她指点会员如何使用特百惠产品的现场教室。这样杨清欣不仅能“看店理家两不误”,更重要的是,其直观的展示作用,让顾客对产品的接受程度非常高,“开业当天营业额就达到了小两万。开办大型理家会的时候,收入也会增多。”

  最近,杨清欣还自己用DV拍摄了用特百惠产品做饭做菜的过程,准备将来在店里播放。“这种方式可能还没有人用过。我认为对顾客来讲接受效果应该更好。”

  贴心服务拉近感情挖掘新顾客

  除了介绍特百惠产品的知识和使用方法,杨清欣还会把自己收集营养知识、保健方法、减肥菜谱等等,在闲聊中或是用邮件传达给自己的会员,或者哪怕只是进店随便看看没有购买的人。“我不认为这只是个生意,不只是把顾客当成顾客,而要成为他们的朋友,拉近和他们的感情。”

  由于口碑甚好,很多会员都给杨清欣推荐来亲戚朋友,一些离小店较远的顾客也专程赶来。甚至有的顾客住家附近就有特百惠店,并且已经成为当地的会员,却还是舍近求远地来找杨清欣选购产品。

  还有很多不方便来店甚至外地的顾客,杨清欣就通过网络或是电话与他们联系,有需要的产品就免费给他们快递上门,成本并不是很高,但却为这些顾客解决了一个购物的便利性问题。通过这种方式,杨清欣也从来往恭王府的游客中吸收了不少的会员,“即使外地顾客也会呼朋唤友地在我这里购买特百惠产品呢。”

  就是这些看似细微的点点滴滴,“老顾客会带来新的顾客”,弥补了周边居民市场太窄、购买力有限的缺陷,使得这个开在不起眼地方的家居用品小店,把它的触角伸到了更广阔的方向。

  预计一年收回成本

  不赚钱的商人不能称之为商人,尽管杨清欣不仅仅把这看成生意,但她对小店的盈利前景却非常看好。

  同其他特百惠专卖店一样,杨清欣的这个小店也是通过加盟经营的。特百惠加盟店店面大多在20平方米左右,公司说启动资金一般约为4万元到6万元,但杨清欣表示“实际上不够,大概要10万元。”

  最大的困难是店面。杨清欣的店面是从“二房东”转租的,因此租金较贵,每年5.5万元,“虽说后来房东把房租降到了每个月4000元,但这个价钱也不便宜”。然而,即便如此,杨清欣也并不打算将店面搬到别的地方。“顾客已经对我有信任了,要对这些会员有所交代。”此外,杨清欣的这家店雇了两个人,雇工的工资、水电费、房租、进货费用等等,一个月开销上万,开店的成本可谓不小。

  “不赚钱是不可能的。”

  但杨清欣对小店的未来信心十足,“30%的利润,就会让经营者疯狂。特百惠给的利润额度相当可观,这种经营是大有可为的。”小店现在已经有了200多名会员,忠诚度高的会员大多会购买两三千元的产品,“预计一年就能收回成本。”

  “开店最主要就是看店主下多少工夫,”她说,“凡是能好好盯着的,就一定能开下去。”

  开便利店经营要诀

  生意从细处做起。据了解,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,如免费代缴费、代订蛋糕、代订鲜花,甚至代订火车票及设立自助缴费终端,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气。

  此外,由于开便利店的主要消费群体定位在30岁以下的学生和上班族,针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点,因此开便利店在商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。

  开便利店选择好店址尤为重要。投资便利店,选择合适的店址非常重要,这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于“便利”,因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区,使得顾客购物更加方便。

  如何在二线城市开一家便利店

  背景:我现在在一个二线半的城市开便利店。目前只开了一家店,但是我想今年再开10家左右。

  我觉得,目前二三线城市是便利店发展的一个较好的契机。原因如下:

  1.收入水平在上升。随着二三线城市的工资的提升,消费能力的提升要相对于一线城市更明显。这就意味着一个接受溢价能力的出现。

  2.夜生活的丰富。二三线城市的夜生活这几年作为一个先的开发热点,越来越多的夜店进驻,产生了极大的就业人群和消费人群,而这些人从消费理念到消费时间需求都能很好的接受便利店。

  3.品牌认知。随着城市的发展,越来越多的人际关系被切断,使得品牌越来越得到关注。而二三线城市之前的小卖部之类的夫妻店,明显无法有主够的远见和金钱等来实现品牌化。

  所以现在是在二三线开设便利店的一个良机。

  但是。(但是这个词好烦,有没有?)这只是一个趋势。

  所以,在二三线城市发展便利店很重要的一点是选址。二三线城市的交通环境和购物环境有所制约,所以跨区域流动的人群要远小于一线城市。这就意味着,在二三线城市,便利店会更多的服务于固定的人群。这就意味着,选址成为一家店成败最重要的要素。

  对二三线便利店选址的看法如下:

  1.周边人群的收入水平:要确保周边人群的收入水平平均不低于3000元(我是以我所在的泉州为例,以下具体数字都是以此为例,这些数字都是我们公司请专业的市调人员做出来的,当然可能不是特别准确,但是应该有参考意义。)这个收入能保证其在支付了房租、吃饭、交通等生活必须的开销后,有一定的结余。这才能保证便利店的溢价能力得到保证。

  2.周边有稳定的居住或者是工作人群。一家便利店,在二三线城市的覆盖范围,可以到周边500米的样子,那么你要能确保至少这500米的范围内至少有3000或者以上的住户或者是工作人群。便利店的进店转化率很高,所以,你要做的是提高进店,而便利店因为面积和品类的限制,意味着促销活动之类的传统影响方案基本上很难起到拉动。所以,周边人群才是你店面日常营业收入的主要保障。

  3.有成熟的商圈可形成配套更佳。所谓形成配套是指如周边有快餐店、网吧、娱乐场所等,这些都会对聚集人群和捆绑硬性消费产生直接拉动。

  综合以上:我推荐在二三线城市开始便利店的选址最好是在:学校、写字楼、车站、市民文化广场、小区进出口等地,而不是像一线城市一样开在城市主干道。

  流程上:

  首先肯定是谈房租租赁了,这其中要注意原房屋产权是否为商业用地,不然可能会给将来的证件办理带来麻烦。租赁合同里最好能争取到一定的装修时间。

  其次就是在取得房屋租赁合同的时候尽快的讲名称预核准办理掉,避免有人恶意抢名,我吃过这个亏。。。。。

  其次是:针对房子的整体结构设计好门店布局及店招等。

  接下来就是装修的问题了:一般来说,如果您只打算开一家店,那就是尽量做到足够的亮化就好,如果,你打算开成连锁,那么,你需要提前找人设计好整体的AI应用。比较一个超市是个整体,一套完善的AI才能保证将来您的店面有足够的辨识度。在这之后,你要做的就是基建了,一般来说就是顶、地、墙、强弱电、水等的装修了,这些有专业的装修公司负责,您负责掏钱就是了。

  还有就是:货架、冰柜、收银台、微薄炉等外购设备的采购和整体的布置了,然后就是货物进场。

  在这个装修的过程中,你要穿插做好,人员的招聘、培训、证照的办理(烟草证要记得办哦)。

  然后就是预演和正式开业了。

  资金上:

  这个我只能说个大概了,因为各个地方差异挺大的:

  装修:平方米在1000元左右,含货架、强弱电、水。

  铺货:在平凡米800左右,含进口、烟、酒和普通货物

  人员:一般3班导,早、中2人,夜1人。具体薪资看当地水平吧。

  设备:整体在2-3万左右。含收银系统、加热设备、监控设备、播音设备等。

  零钱:3千。

  以60平方小店来预算:装修在6万、铺货5万、设备2万、人员薪资若干。

  人脉上:

  一个小店说人脉其实有点夸张,如果你在工商税务有认识的,如果你有几个朋友是做批发的,如果有几个朋友是做宣传的,当然事情会好办很多,如果没有,也没有什么关系,店开起来了,这些都会变熟悉的。

  时间上:

  我不知道你值的是什么,是指个人时间还是指开业时机?如果是指个人时间的话,你完全可以做甩手掌柜,只是各个环节要做好衔接。如果是开业时间的话,我建议选择夏季,比较二三线城市的便利店,淡旺季还是有差别的,旺季开业比较能给自己信心。

  其他需要注意的问题:

  1.便利店要开就开连锁的,别一家了,一家的话,回本基本上很难,当然如果位置好到爆就另说。连锁可以用加盟费和其他一些收入来加大营收。不过,做一个连锁品牌,另外要多出来一个管理团队的费用需要产出门店来分担,其中各个利益均衡,就要您根据自己的资金情况和实际需求来衡量了。

  2.一套好的流程和强执行力是您在管理上最需要的。

  3.很多城市关于民生项目政府是有补贴和优惠的。



 

 
 
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