餐饮创业

餐饮想象之餐饮店起名原则

   日期:2013-12-11     评论:0    
核心提示:如何才能给自己的店铺起一个让食客轻易记住,又能给自己带来财气的好店名?谢健星先生您有什么好建议?谢健星:概括来说,大家只要遵循一下四点就保证能起到让自己满意的店名:第一,无论餐饮店起什么店名(应符合《企业名称
如何才能给自己的店铺起一个让食客轻易记住,又能给自己带来财气的好店名?谢健星先生您有什么好建议?

谢健星:概括来说,大家只要遵循一下四点就保证能起到让自己满意的店名:第一,无论餐饮店起什么店名(应符合《企业名称登记管理规定》)以汉字表示。以易读、易记,念上去发音朗朗上口为宜,使顾客一听到店名便能听得明白不发生歧义为准。如“新兴烤鸭店”,听后很轻易被理解为“兴兴烤鸭店”或“星星烤鸭店”。再有“百百万酒楼”很轻易听成“白百万酒楼”。

给店起名时字数不宜过多,否则顾客在读出和记忆方面都会产生疑难,效果必然不好。比如“富兰永福楼烤鸭家常菜馆”,听起来和叫起来都不顺口,而且难记。工夫一长不但印象不深,反而削弱了自家的知名度。

第二,起店名用字笔画不易过多,或读音陌生。这样会给一般的顾客增添不必要的麻烦,像“ 酒家”、“冉冉家常菜馆”。也就是说在给餐馆起名时用词应简洁并运用正规的简化字。

第三,餐饮店起名切忌太俗气。有些名字不但听起来叫人不那么舒服,而且也缺乏文化修养,以至有些店名会让顾客产生误解。如“吃着看餐馆”、“实心饺子店”“吃不了兜着走餐厅”及“威虎山土匪鸡店”等,对于那些不能产生良好效果的店名,应尽量不予起用。

第四,给餐饮店起名肯定要名实相符,不要把本来规模不大档次一般的餐饮店,起名为XX饭店、XX大厦。还有些店面在起名时费尽了心思,总想与名牌餐馆混淆,采用移花接木以及音同字不同的手法起店名,如“谭佳菜”与谭家菜,“全聚得烤鸭店”与全聚德烤鸭店,“大糖梨烤鸭”、“大全梨烤鸭”与大鸭梨烤鸭等。要防止发生侵权嫌疑。

第五,给餐饮店名切记注意有关法律禁忌的规定。起政治意识影响不好的店名会使顾客产生误解,如“东洋饭店”、“民国火锅城”、“大日本餐厅”这些店名会对社会造成不良的影响,都应禁用。

店名跟店面装修一样都很重要,请问在店面装修方面,您是否能为我们提有些自己的意见?

谢健星:店铺装修最要的有两点:一、色彩的配搭餐厅一般的色彩配搭都是伴着客厅的,因为目前国内多数的建筑想象,餐厅和客厅都是相通的,这主如果从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的运用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红色系的原因。

二、餐厅的风格餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最轻易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品



 

 
 
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