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吃火锅应先吃菌藻类和豆制品

   日期:2020-08-01     来源:360常识网    
核心提示:蔬菜和豆类食物中不含脂肪,吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉,而是肥瘦都有,这样口感也会更好,但不可避免的是,其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类,在胃部会占据一定的空间,增加饱腹感。吃火锅应先吃菌藻类和豆制品吃火锅的好处吃火锅的好处有很

蔬菜和豆类食物中不含脂肪,吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉,而是肥瘦都有,这样口感也会更好,但不可避免的是,其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类,在胃部会占据一定的空间,增加饱腹感。

吃火锅应先吃菌藻类和豆制品
吃火锅应先吃菌藻类和豆制品

吃火锅的好处

吃火锅的好处有很多,比如现捞现食,减少烹饪后微生物污染的几率。但涮火锅要注意均衡,不要少了蔬菜。为避免上火,豆腐、白莲子心等偏凉性的食物要搭配着吃。

吃火锅应先吃菌藻类和豆制品

专家建议,先涮豆制品和菌藻类,煮十五分钟以上比较安全,并且能够起到提鲜的作用;再涮青菜吃,垫垫底,减少肉类摄入;最后涮肉更为健康。

这种顺序可以在一定程度上减少脂肪的摄入,吃火锅先放蔬菜,此时锅中的油较少,蔬菜吸入的油也较少,豆类不吸油,也可以先吃。

如果先吃肉类再吃蔬菜,情况则相反,蔬菜会吸收肉类留在锅中的油,最后都会进入人体。另外,人们刚开始时食欲较旺,吃饭速度也比较快,很难控制脂肪和蛋白质的摄入量,相对来说,此时先吃蔬菜比先吃肉类摄入的脂肪少。

蔬菜和豆类食物中不含脂肪,吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉,而是肥瘦都有,这样口感也会更好,但不可避免的是,其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类,在胃部会占据一定的空间,增加饱腹感,肉类就会少吃,自然会减少脂肪的摄入,所以说,吃火锅的“避脂顺序”有一定的道理,若一开始就先吃肉,则会摄入相对较多的脂肪。

要控制脂肪的摄入,应该控制好食量,不多点餐,另外,还应做到使食物中的蔬菜摄入保持较高的比例,一般荤素比例在1:7比较恰当。



 

 
标签: 脂肪
 
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