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高考前如何配餐最好

   日期:2020-10-30     来源:360常识网    
核心提示:高考前如何配餐最好在复习备考期间,家长为考生准备一日三餐,应以卫生、安全、营养、可口为原则,以消除疲劳、养神醒脑,增强自身免疫力为目的,特别注意不要轻易改变孩子的饮食习惯,让考生以最佳状态迎接高考。一、食物全面、均衡营养每个考生个体不同,对

高考前如何配餐最好

高考前如何配餐最好

在复习备考期间,家长为考生准备一日三餐,应以卫生、安全、营养、可口为原则,以消除疲劳、养神醒脑,增强自身免疫力为目的,特别注意不要轻易改变孩子的饮食习惯,让考生以最佳状态迎接高考。

一、食物全面、均衡营养

每个考生个体不同,对营养的需求也是不同的,家长在配餐时应根据自己孩子的具体情况合理安排膳食。

首先保证孩子摄取足量的主食,大脑活动主要依靠的是葡萄糖,而只有主食才能转化为葡萄糖,保证足够的主食,就是给与大脑足够活动动力。

其次是丰富的蛋白质和维生素,蛋白质是脑细胞的物质基础,主持着大脑的兴奋和抑制过程,考生在备考、考试期间可以吃一些鱼、瘦猪肉、牛肉、牛奶、蛋、豆类及豆制品,以提供丰富的优质蛋白质;新鲜蔬菜及水果含有较多维生素A、维生素C及各种矿物质,尤其是绿色、深绿色和红色蔬菜营养更佳。考生多摄入一些蔬菜、水果还可以缓解因学习紧张、活动量少而造成的便秘。

二、清淡少油,开胃可口

备考、考试期间正直夏季,学习压力、精神紧张导致孩子食欲不振,家长应选择富含营养、清淡、易消化的食物。如谷物类、蔬菜、水果等,高脂肪、油炸食物最好不吃,豆类、薯类、粗粮、韭菜等食物食后容易造成胀气,平时很少吃这类食物的孩子,最好不选择在高考期间吃。

三、三餐合理、营养搭配

早餐吃好,午餐吃饱并吃好,晚餐吃好八成饱,加餐营养易消化。

吃好早餐有利于为大脑提供充足的血糖,对考生保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用,早餐既要有含碳水化合物的物质如:挂面、豆沙包、花卷、馒头,又要有充足的蛋白质如:牛奶、豆浆、鸡蛋、少许肉类(酱牛肉等)、并加少许蔬菜。

午餐是一日三餐重要的一餐,学生经过上午紧张的考试已消耗了很大热量,午餐要有充足的热量与各种营养素,推荐食物:米饭、馒头、发面饼、鱼、鸡肉、牛肉、汤、新鲜蔬菜等。

晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力,应吃些易于消化吸收、清淡不油腻的营养食物,晚餐不宜吃得过饱,可用水果、新鲜果汁、苏打饼干作为晚自习后的加餐。

特别值得注意的是:

1、考生早餐不要空腹吃水果,水果可作为两餐之间加餐吃。

2、早餐不要空腹喝碳酸饮料,考生复习备考期间要注意补水,喝水最好喝白开水,充足的水分可确保血液循环畅通,大脑工作所需的氧才能得到及时供应。高考当天早晨不宜过量饮水,以确保考试过程无如厕要求。

3、平时喝牛奶腹胀、腹泻的同学考试期间不要喝牛奶。

考生一日食谱举例

早餐:牛奶 鸡蛋 切片面包 少许酱牛肉、青菜或豆制品。

午餐:米饭 清蒸鱼 肉丝炒芹菜 鸡蛋西红柿汤;

晚餐:绿豆粥(绿豆、粳米、小米)发面饼 胡萝卜炖牛肉 芝麻拌菠菜;

加餐:苹果、香蕉、少量坚果等,可放在两餐之间或晚自习后食用。

有“乳糖不耐症”的同学,早餐可改为

早餐:豆奖 芝麻烧饼 少许火腿肉、青菜或豆制品;

家长在做配餐时,一定注意饮食卫生,保证食品安全,可适量加一些醋、大蒜等,即杀菌又能增加食欲。



 

 
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